Ciska Jansen
Ciska Jansen ist in den Niederlanden mit indonesischen Wurzeln aufgewachsen. Ihre Eltern wünschten sich, dass sie sowohl die holländische als auch die indonesische Kultur erfährt und für sich verbinden kann. Auch wenn sie versuchte, holländischer als die Holländerinnen zu sein, vergaß sie dabei nie die indonesische Küche. Sie arbeitete in Sozialprojekten, beim Catering in Schulen und für Hochzeiten und organisierte ein Kinder-Restaurant. Sie kocht international und indonesisch.
2007 kam Ciska Jansen nach Berlin und teilte ihr Wissen, in dem sie indonesischen Kochkurse und Dinners, auch mit geretteten und fair trade Lebensmitteln, in Verbindung mit kulturellen und sozialen Veranstaltungen anbot. Alsbald gründete sie den gemeinnützigen Verein enak enak e.V. und organisiert Cooking for Peace-Events, wo Menschen gemeinsam Speisen aus dem Nahen Osten zubereiten und essen. Kochen macht Ciska dann wirklich glücklich, wenn sie ihre Leidenschaft für die Kunst von Gerichten mit ihrem Herz und ihrem Mitgefühl für Menschen in einer turbulenten Welt verbinden kann.
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